الكل اصبح يسأل عن بيتزا الجلاش لمذاقها الرائع، اليكم مكوناتها و كيفية عملها:
المكونات:
مغلف من اوراق الجلاش.
نصف كيلوغرام من اللحمه المفرومة، و المتبله بالبهارات و البصل.
ثلاث بيضات.
نصف كأس من اللبن.
علبه من شرائح الفطر.
حبه من الفلفل الأحمر.
حبه من الفلفل الأخضر.
كأسان من مبشور جبنه الموزاريلا.
نصف كأس من شرائح الزيتون الأسود.
بهار فلفل اسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
كيفية التحضير:
اسلقى بيضتين فحسب، بعدها قطعى حبات الفلفل الحمراء و الخضراء الي مكعبات صغيرة، و بإمكانك اضافه الفلفل الأصفر ان رغبت فذلك.
اقسمى اوراق الجلاش الي مجموعتين متساويتين من حيث عدد الأوراق. رتبى اوراق عجينه المجموعه الأولي الواحده تلو الأخري فصينيه فرن، و لكن احرصى علي ان تدهنى بين جميع و رقه و أخري كميه قليله من السمنة.
ضعى الحشوه المكونه من اللحمه المفرومة، و شرائح الفطر، و الزيتون، و الفلفل بألوانه، و مبشور جبنه الموزاريلا. قطعى البيضتين المسلوقتين و ضعيهما فوق الحشوة. رشى القليل من بهار الفلفل الأسود.
ضعى اوراق عجينه المجموعه الثانيه فوق طبقه الحشوة، بحيث تفصلى بين جميع و رقه و أخري بكميه قليله من السمنه باستعمال فرشاه الدهن.
استخدمى سكين حاده لتقطيع العجينه الي مربعات.
اخفقى البيضه الثالثه مع نص كأس من اللبن، بعدها اسكبى المزيج علي و جة الصينية.
ضعى الصينيه ففرن سخنتة مسبقا الي ان يحمر و جهها.
قدمى صينيه جلاش المنزلزا ساخنه او بارده حسب الرغبة.
بيتزايات الجلاش
