شاورما وصوص , بطريقة شهية

تعتبر الشاورما من الاكلات المشهورة في الوطن العربي فهي اكلة محببة عند الاغلبية ولا يمكن
تناول الشاورما من غير صوص اليكم طريقتهم في هذا المقال :

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

المكونات:

6 صدور من الدجاج المخلي.

نصف كوب من زيت الزيتون.

نصف كوب من عصير الليمون.

بهارات.

فلفل أسود.

فلفل أحمر

ملح.

علبة لبن زبادي.

طماطم مقطعة إلى شرائح.

خس

مخلل خيار.

مفروم.

مقادير خبز الصاج:

3 أكواب من الدقيق.

كوب وربع من الماء.

ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

بيضة واحدة.

طريقة تحضير شاورما الدجاج:

يتم وضع الدجاج في وعاء، وتتم إضافة كل من الزيت، والليمون، والملح، واللبن، والبهارات، وتخلط
تلك العناصر جيداً.

توضع الدجاجة في الثلاجة مع التتبيلة، وتترك طوال الليل إلى أن تتشرب التتبيلة.

يتم قلي الدجاج في الزبدة في مقلاة على النار، وتترك إلى أن تتحمر.

يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.

يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، وتتم إذابة الخميرة، وتترك لمدة
نصف ساعة إلى أن تتخمر.

يتم وضع كل من الخميرة والماء والدقيق، والملح، والسكر، والبيضة، مع العجن جيداً، إلى الحصول
على العجينة.

يتم فرد العجينة، ويتم تقطيعها إلى دوائر، ويتم فردها جيداً.

يتم تنظيف الصاج، ثم وضع العجينة عليه ويوضع في الفرن.

ضعي بعض الثومية وعليها الحشوة في الخبز، وفوقها الخس والمخلل، مع الصلصة.

يتم لف الشاورما، وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشاورما

1/2 كوب (لبن زبادي).

2 ملعقة كبيرة (عصير الليمون).

1ملعقة كبيرة (طحينية).

3 فصوص (ثوم مهروس).

1/4 ملعقة صغيرة (ملح).

رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير صوص الشاورما:

اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية بالخفاق اليدوي لمدة دقيقة.

بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والثوم واخلطيهم جيداً.

انثري الملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المزيج بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات.

ادخلي مزيج الصلصة إلى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى يجمد.

قدّميها إلى جانب شاورما اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

شاورمات وصوصات

• قميص نوم