طبخ لحم الحاشي , كيف اطبخ هذا اللحم

لحم الحاشى المقصود به اى لحم الجمال الذى يتميز بخفته على المعدة

و انه لا يحتوى على الكثير من الدهون و هو من اكثر الاكلات الشعبية

المعروفة فى الدول العربية و من اكثر الطرق المعروفة

لطبخ لحم الحاشى اما شويها على الشواية باستخدام الفحم او عمل عليها كبسة الارز المعروفة

التى تشتهر بها الكثير من الدول العربية وطريقة كبسة لحم الحاشى تكمن فى

سوى اللحمة بطريقة مضبوطة ففى البداية نضع حلة كبيرة على النار و نتركها

لتسخن جيدا ثم وضع السمنة و الزيت ثم وضع البصل المقطع قطع و تقليبه جيدا
ثم وضع التوابل

الخاصة بالكبسة مثل الورق اللورى و الليمون الجاف و الحبهان و تحميرهم فى السمنة ثم
تحمير ايضا اللحمة

فى السمنة و الزيت ثم وضع الماء الكافى لسلق اللحمة و يجب ان تكون الماء
دافئة و نترك اللحم حتى تستوى ثم

وضع الارز مع اللحمة و ضبط الملح و نتركه يستوى مع اللحم و مرقة اللحم

طبخ لحم الحاشي

كيف اطبخ هذا اللحم

طبخات لحوم الحاشية