إحضار و عاء متوسط العمق و نقع الدجاج مع عصير الليمون، و زيت الزيتون
والملح، و الفلفل الأسود، و الثوم مدة ساعتين علي الأقل. تسخين
شوايه الفرن او الشوايه الكهربائية، بعدها شوى الدجاج مدة من دقيقة
واحده الي دقيقتين علي جميع جانب بعدها تقديمة مع الخبز و المخللات
الشيش طاووق اللبنانى لمدة التحضير خمس عشره دقيقه لمدة الطبخ
ثمانى عشره دقيقه تكفى لـ شخص المكونات نص معلقه صغيره من
معجون الطماطم. مئه و سبعون غراما من صدر دجاج المنزوع الجلد و العظم
والمقطع الي مكعبات. معلقه كبيره من زيت الزيتون. معلقه صغيره من الفلفل
الأبيض المطحون. معلقه كبيره من عصير الليمون الطازج
