شاورما وصوص , بطريقة شهية

تعتبر الشاورما من الطبخات المشهوره فالوطن العربى فهى اكله محببه عند الاغلبيه و لا ممكن تناول الشاورما من غير صوص اليكم طريقتهم فهذا الموضوع :

 

كيفية عمل شاورما الدجاج فالمنزل

المكونات:

6 صدور من الدجاج المخلي.

نصف كاس من زيت الزيتون.

نصف كاس من عصير الليمون.

بهارات.

فلفل اسود.

فلفل احمر

ملح.

علبه لبن زبادي.

طماطم مقطعه الي شرائح.

خس

مخلل خيار.

مفروم.

مقادير خبز الصاج:

3 كاسات من الدقيق.

كوب و ربع من الماء.

ملعقه و احده كبيره من الخميره الفورية.

رشه ملح.

ملعقه كبيره من السكر.

بيضه و احدة.

 

كيفية تحضير شاورما الدجاج:

يتم و ضع الدجاج فو عاء، و تتم اضافه جميع من الزيت، و الليمون، و الملح، و اللبن، و البهارات، و تخلط تلك العناصر جيدا.

توضع الدجاجه فالثلاجه مع التتبيلة، و تترك طوال الليل الي ان تتشرب التتبيلة.

يتم قلى الدجاج فالزبده فمقلاه علي النار، و تترك الي ان تتحمر.

يتم تقطيع الدجاج الي شرائح مستطيلة.

يتم و ضع الخميره فالماء الدافئ مع معلقه من السكر، و تتم اذابه الخميرة، و تترك مدة نص ساعه الي ان تتخمر.

يتم و ضع جميع من الخميره و الماء و الدقيق، و الملح، و السكر، و البيضة، مع العجن جيدا، الي الحصول علي العجينة.

يتم فرد العجينة، و يتم تقطيعها الي دوائر، و يتم فردها جيدا.

يتم تنظيف الصاج، بعدها و ضع العجينه علية و يوضع فالفرن.

ضعى بعض الثوميه و عليها الحشوه فالخبز، و فوقها الخس و المخلل، مع الصلصة.

يتم لف الشاورما، و تقدم و بالهناء و الشفاء.

 

كيفية عمل صوص الشاورما

1/2 كاس (لبن زبادي).

2 معلقه كبيره (عصير الليمون).

1ملعقه كبيره (طحينية).

3 فصوص (ثوم مهروس).

1/4 معلقه صغيره (ملح).

رشه فلفل اسود.

كيفية تحضير صوص الشاورما:

اخلطى اللبن الزبادى مع الطحينيه بالخفاق اليدوى مدة دقيقة.

بعد هذا اضيفى عصير الليمون و الثوم و اخلطيهم جيدا.

انثرى الملح و الفلفل الأسود بعدها قلبى المزيج بواسطه معلقه حتي تتجانس المكونات.

ادخلى مزيج الصلصه الي الثلاجه لحوالي 10 دقيقة حتي يجمد.

قدميها الي جانب شاورما اللحم او الدجاج حسب الرغبة.

 

شاورمات و صوصات

 

• قميص نوم