للبطاطا الروعه مذاق جميل و لذيذ، و ايضا لها الكثير من الحقائق الجديره بالقراءه و الاطلاع:
تعد البطاطا الروعه Ipomoea batatas من الخضروات لذيذه الطعم و المغذيه جدا جدا فهى مليئه بالفيتامينات و المواد المغذيه و مذاقها الحلو
يجعلها محببه اكثر للأكل، و علي الرغم من اسمائهما المتشابهه لكن البطاطا الروعه غير مرتبطه ارتباطا و ثيقا بالبطاطا البيضاء المعتادة،
وتعد البطاطا البيضاء جزءا من عائله nightshade و التي تشمل الطماطم و الباذنجان و الفلفل الحار، و البطاطا الروعه هى جزء من
عائله morning glory من النباتات المزهره و هى من خضروات الجذريه اي ان الجزء الذي يتم تناولة هو الجذر لكن البطاطا البيضاء
هى درنات، و يشاع اللون البرتقالى للبطاطا الروعه فالولايات المتحده الا انها تتوفر بأنواع ذات اللون الأبيض و الأصفر و الوردي
والأرجواني، اما اللون البرتقالى و الأصفر فهم غنيان بفيتامين A و أما الأرجوانى فهو غنى بمضادات الأكسدة.
ومن ابرز الفائدة الصحيه للبطاطا الروعه ما يلي:
تحسين عمليه الهضم: فمحتوي الألياف فالبطاطا الروعه اعلي من محتوي البطاطا البيضاء، بالإضافه لمذاقها الحلو، كما انها غنية
بالمغنيسيوم مما يجعلها ميسر ممتاز لعمليه الهضم، بالإضافه الي هذا تعد سهله الهضم و هى مهدئه للمعده و الأمعاء، و أخيرا فالألياف تغذي
الميكروبات الصغيره فالأمعاء و بالتالي تساعد فدعم و تعزيز الأمعاء الصحية.
تقليل حدوث الإلتهابات: حيث تتمتع البطاطا الروعه بخصائص مضاده للإلتهابات و التي تنتج بشكل اساسى بسبب توفر المنزلا
كاروتين و الأنتوسيانين و فيتامين C و المغنيسيوم، و تبين ان هذة المركبات تمتلك قدره مضاده للسرطان و تعزز جهاز المناعة.
معالجه التهاب الشعب الهوائية: يعتقد بأن البطاطا الروعه قادره علي تدفئه الجسم و ربما يرجع هذا الي الحلاوه و المواد المغذيه الأخري التي
تؤثر علي درجه حراره الجسم، و هذة الخاصيه مفيده للأشخاص الذين يعانون من التهاب الشعب الهوائية، حيث يساعد تركيز فيتامين C
والحديد و المواد المغذيه الأخري فعلاج التهاب الشعب الهوائية.
حقيقه عن البطاطا الحلوة
