كوب سكر (سنيدة). عصير نص ليمونة. معلقه صغيره من الملح. ربع
كوب من الماء. كيفية التحضير احضرى و عاء و ضعى فية كميه السكر
والقليل من الماء، بعدها قلبى المكونات علي نار هادئة، اضيفى بعد ذلك
الملح و عصير الليمون و استمرى بالتحريك جيدا حتي يتغير لونها الى
اللون البنى تقريبا. ضعى القليل من الماء علي سطح مستو كالرخام
مثلا او فصحن كبير املس، بعدها صبى فوق ذلك السطح كميه الحلاوة
واستخدمى الملعقه ففردها حتي تبرد، و لا تتركيها تبرد مدة تزيد عن
30 ثانية، و بعد ان تبرد بللى كفيك بالماء بعدها ضعى الحلاوه بينهما و ادعكيها
جيدا، احرصى علي تكويرها و استمرى بتقليبها و عجنها بين كفيك
حتي تصبح متماكسة، و تلاحظى بأن لونها تغير و أصبح فاتحا
