البسبوسه حلويات مشهوره جدا جدا باغلب الدول العربيه و لها عده طرق اليكم كيفية من الطرق سهله و واضحه و مضمونه جربوها
المكونات
كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كاس من السكر.
ربع كاس من زيت الذرة. ثلاث معالق كبيره من جوز الهند المبشور.
ملعقه صغيره من البيكنج باودر.
ربع معلقه صغيره من الملح. للتزين فستق او لوز مقشر و مقطع الي نصفين.
كيفية التحضير
نحضر طبقا كبيرا و نضع فية دقيق السميد، و جوز الهند المبشور، مضافا الية السكر، و البيكنج باودر، و بعدين يرش عليها كمية قليلة من الملح بطبق و احد و تقلب المكونات جيدا.
نضيف للخليط بشكل تدريجي ربع كاس من الزيت، و كوبين من اللبن، و تعجن باليدين جيدا حتي تصبح عجينه لينة.
نقطع البسبوسه بعد مدها فالصينيه بالشكل الذي نريدة ،وعلي جميع قطعه نضيف حبه او اثنتين من الفستق العادى او اللوز.
يمكن الاستعاضه عن لبن الزبادى بكوبين من الحليب الدافئ مضافا الية عصير ليمونه و احده و يترك ساعتين و بعدين ممكن استعمالة كاللبن.
ندهن الصينيه بقليل من الزيت او اي ما ده دهنيه، بعدها نضع الخليط بها و نبسطة بحيث لا تزيد سماكتة عن 2 سم و نعمل علي موازنه سطحها باليد حتي تصبح متساويه و غير متعرجة.
نضعها لترتاح حوالى خمس عشره دقيقه قبل خبزها بالفرن.
كيفية الخبز بعد مرور خمس عشره دقيقه نضع الصينيه بالفرن علي درجه حراره متوسطة؛ و هذا مدة ثلاثين دقيقه حيث نقوم بتحميرها من الأسفل و نتأكد جميع فتره من ضمان نضجها، بعدها نقوم بتحمير الوجة من فوق، و نصب عليها مباشره و هى ساخنه القطر بحيث يصبح القطر باردا او دافئا حتي يتخللها جيدا.
القطر
المكونات
كوب و نص من الماء.
كوبان من السكر.
ملعقه صغيره من عصير الليمون الحامض.
ملعقه صغيره من ماء الزهر.
ملعقه صغيره من ماء الورد.
كيفية التحضير
فى قدر علي النار نسكب السكر و الماء و نحركهم حتي يذوب السكر و يبدا المزيج بالغليان. عندما يغلى المزيج نضيف الية عصير الليمون الحامض.
نترك المزيج يغلى علي نار هادئه حتي يشتد.
نطفا النار، و نضيف ماء الورد و ماء الزهر او اي مطيبات اخري و يوضع القطر جانبا حتي يبرد.
طرق عمل البسبوسه بالصور
- بالصور طريقة البسبوسة
