طريقة تحضير اللازانيا بالخضار ليس بالصعوبة المتوقعة بل سهلة ويسيرة، إليكم تلك الطريقة:
المكوّنات:
لتران من صلصة البندورة.
حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
مئتان وخمسون غراماً من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملوّن والمُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
لتر من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
فلفل أسود وملح.
ست شرائح من اللازانيا.
مئتا غرام من برش الجبنة المُشكّلة.
طريقة التحضير:
وضع صلصة البندورة على نار منخفضة الحرارة وتركها حتّى تغلي، ثمّ إضافة البطاطا.
ترك الخليط لمدّة عشر دقائق، ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
إذابة الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الطحين، وتقليب
المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
ترك المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة جوزة
الطيب، والفلفل، والملح.
تحضير صينية فرن مستطيلة الشكل، ووضع طبقة من صلصة البندورة في قعر الصينية، ثمّ وضع
البشاميل على وجهها، ونثر بعض الجبن.
وضع ثلاث شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض، ثمّ وضع طبقة من صلصة
البندورة، وإضافة صلصة البشاميل على الوجه، ونثر برش الجبن.
إضافة ثلاث شرائح أخرى من اللازنيا، وتكرار نفس الخطوات للحصول على طبقة أخرى، ثمّ إدخال
الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة نصف ساعة.
طريقة عمل اللازانيا بالخضار