البسبوسه حلويات مشهوره جدا جدا باغلب الدول العربية و لها عده طرق اليكم كيفية من الطرق سهلة و واضحه و مضمونه جربوها
المكونات
كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كاس من السكر.
ربع كاس من زيت الذرة. ثلاث معالق كبار من جوز الهند المبشور.
ملعقه صغار من البيكنج باودر.
ربع معلقه صغار من الملح. للتزين فستق او لوز مقشر و مقطع الى نصفين.
كيفية التحضير
نحضر طبقا كبيرا و نضع به دقيق السميد، و جوز الهند المبشور، مضافا الية السكر، و البيكنج باودر، و بعدين يرش عليها كمية قليلة من الملح بطبق واحد و تقلب المكونات جيدا.
نضيف للخليط بشكل تدريجي ربع كاس من الزيت، و كوبين من اللبن، و تعجن باليدين جيدا حتي تصبح عجينه لينة.
نقطع البسبوسه بعد مدها فالصينية بالشكل الذي نريدة ،وعلي جميع قطعة نضيف حبه او اثنتين من الفستق العادي او اللوز.
يمكن الاستعاضه عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافا الية عصير ليمونه واحده و يترك ساعتين و بعدين ممكن استعمالة كاللبن.
ندهن الصينية بقليل من الزيت او اي ما ده دهنيه، بعدها نضع الخليط بها و نبسطة بحيث لا تزيد سماكتة عن 2 سم و نعمل على موازنه سطحها باليد حتي تصبح متساويه و غير متعرجة.
نضعها لترتاح حوالى خمس عشره دقيقه قبل خبزها بالفرن.
كيفية الخبز بعد مرور خمس عشره دقيقه نضع الصينية بالفرن على درجه حراره متوسطة؛ و هذا مدة ثلاثين دقيقه حيث نقوم بتحميرها من الأسفل و نتأكد جميع فتره من ضمان نضجها، بعدها نقوم بتحمير الوجة من فوق، و نصب عليها مباشره و هي ساخنه القطر بحيث يصبح القطر باردا او دافئا حتي يتخللها جيدا.
القطر
المكونات
كوب و نص من الماء.
كوبان من السكر.
ملعقه صغار من عصير الليمون الحامض.
ملعقه صغار من ماء الزهر.
ملعقه صغار من ماء الورد.
كيفية التحضير
فى قدر على النار نسكب السكر و الماء و نحركهم حتي يذوب السكر و يبدا المزيج بالغليان. عندما يغلى المزيج نضيف الية عصير الليمون الحامض.
نترك المزيج يغلى على نار هادئه حتي يشتد.
نطفا النار، و نضيف ماء الورد و ماء الزهر او اي مطيبات ثانية =و يوضع القطر جانبا حتي يبرد.
طرق عمل البسبوسه بالصور
- بالصور طريقة البسبوسة
