دهن صينيّة فرن متوسطة الحجم بالقليل من الطحينيّة، مع الحرص على
دهنها من الأطراف والجوانب. تحضير عجينة الهريسة، وذلك بمزجِ كافّة المكوّنات
الجافّة وهي: السميد الناعم، والسكّر، والحليب الناشف، بالإضافة إلى جوز
الهند المبروش، ومسحوق البيكينج باودر مع بعضها البعض في قدرٍ عميق
متوسط الحجم. تحريك المكوّنات باستخدام ملعقة أو شوكة حتى تمتزج
جميع المكوّنات جيداً. إضافة كمية من الزيت، والفانيلّا السائلة إلى المكوّنات
الجافة، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً. مزج اللبن الزبادي مع الماء
جيّداً في طبقٍ، ثمّ إضافة المزيج إلى الخليط، وخلط المكوّنات جيداً باستخدام
ملعقة خشبيّة لحين الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة. سكب
خليط العجينة في الصينيّة المدهونة بالطحينة، ومدّها بشكل متساوٍ لتصل
جميع الزوايا، مع الحرص على تسوية سطحها بشكل جيد
